[도서 리뷰] Intuitive Eating, 4th Edition - 직관적 식습관

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Intuitive Eating, 4th Edition - 직관적 식습관

혁신적인 탈다이어트 접근법


새해가 됐으니 모두 한두 가지 계획쯤은 세웁니다.

예전에 어디선가에서 본 내용인데, 새해에는 보통 장기적인 계획을 세운다고 합니다. 다이어트, 헬스장 등록 등 건강 계획이나, 어학 공부, 책 읽기 같은 자기 계발 계획이 많습니다.

다이어트는 빼놓을 수 없고, 건강에도 무척 중요합니다. 요즘 항공사에서 몸무게를 잰다고 해서 왠지 몸무게가 많이 나가면 사회적으로 피해를 주는 듯한 느낌마저 듭니다.

미국에서 탈다이어트(Anti-Diet)에 관한 책이 인기인가 봅니다.

저는 좀 생소한 개념이기는 한데, 우리나라에도 같은 판은 아닌 듯하지만 번역이 됐고, 호응도 좋았던 책이었습니다. 아마존에서 보니, 4판이 새롭게 출간되었네요. 



음식을 두고 평온하라.

습관적인 다이어트에서 영원히 벗어나라.
먹는 즐거움을 다시 발견하라.

완전히 새롭게 반영하고 개정한 이 책은 건강한 몸의 개념을 만들고 음식을 두고 평온을 유지하게 한다.

처음 출간되었을 때 '직관적 식사(Intuitive Eating)'는 혁신적인 탈다이어트 접근 방식이었습니다. 영양 및 섭식 장애 분야에서 탁월한 건강 전문가인 두 저자는, 독자들에게 몸의 긍정성 개발과 음식에 대한 내면의 지혜와 연결하려는 목표를 가지며, 칼로리를 계산하는 법과 다이어트 방법에 관해 배운 모든 것을 다 지워버리고, 체중에 관한 잘못된 인식이 주는 위험성을 알아야 한다고 독자들에게 경고합니다. 현대사회에서 이들이 전하는 내용은 이전보다 더 중요하고 시급합니다. 고전 베스트셀러의 새로운 개판에서 에블린 트리볼리(Evelyn Tribole)와 엘리스 레시(Elyse Resch)는 독자들에게 다음과 같은 방법을 가르칩니다.

• 음식과 새롭고 신뢰할 수 있는 관계를 형성하도록 직관적 식습관의 열 가지 원칙 따르기

• 다이어트 문화에 맞서 다이어트 사고방식에서 벗어나기

• 음식을 선택하며 만족감을 느끼기

• 자기감정, 자기 몸, 자신에게 친절하기

• 섭식 장애의 상처를 예방하고 치유하기

• 몸을 존중하고 나이, 몸무게, 발달 단계와 상관없이 음식에서 평온하기

• 영감과 인정에 관한 몸의 긍정적인 반응 따르기

. . . 그리고 독자들이 일상생활에 '직관적 식습관'을 적용하고 삶에 관한 내면의 지혜를 신뢰함으로 얻어지는 자유를 느낄 수 있도록 쉽게 따를 수 있는 더 많은 내용이 담겨 있습니다.



저자

에블린 트리볼리(Evelyn Tribole)

에블린은 미국영양협회 등에서 많은 상을 수상한 최고의 영양전문가다. 캘리포니아 뉴포트 비치(Newport Beach)에서 섭식장애를 전문으로 다루는 영양 상담소를 운영하며 사람들이 음식과 몸, 마음과 건강한 관계를 맺을 수 있도록 도와주는 건강전문가들을 양성하고 있다.

베스트셀러 《건강한 집밥 레시피(Healthy Homestyle Cooking)》를 포함해 10권이 넘는 책을 썼으며 <쉐이프 매거진(Shape magazine)>에 11년 간 글을 기고했다. <굿모닝 아메리카>에 영양전문가로 출연했고 6년 동안 미국영양사협회 전국 대변인으로 활동했다.

에블린은 마라톤 국가대표 선발전에 출전했을 정도로 운동에도 관심이 많다. 스키, 하이킹, 서핑, 카약, 래프팅 등을 즐기며 초콜릿을 천천히 음미하며 먹는 것도 좋아한다.

엘리스 레시(Elyse resch)

엘리스는 직관적 식사법, 섭식장애와 예방 영양을 전문으로 다루는 영양치료사로 40년 가까이 캘리포니아 비벌리 힐스(BeverlyHills)에서 활동하고 있다. 아동 및 청소년 비만 전문가이기도 한 그녀는 미국영양사협회 회원이고 섭식장애 전문 영양사(Certified Eating Disorders Registered Dietitian, CEDRD)로서 영양사와 치료사들을 교육하며, 정기적으로 강연을 하고 미디어 인터뷰도 하며 직관적 식사를 알리는 데 앞장서고 있다.



독자 서평

"<직관적 식습관>의 주요 목적은 음식, 마음, 몸의 건강한 관계 형성에 있다. '무게 중립 모델weight-neutral model'은 신체 사이즈보다는 음식과 자기 관계를 치유하는 쪽에 더 중점을 둔 개념이다." --- 킨들 독자

"신체 내부 감각을 통한 자기 인식(내부 감각 수용 인식,Interoceptive awareness). 내부 감각 수용 인식은 신체 내부에서 발생하는 신체적 감각을 인지하는 능력을 말한다." --- 킨들 독자

"이 책의 중점은 몸과 자연스러운 배고픔 신호에 귀를 기울이는 데 있다. 배가 고프면 먹고, 배가 부르면 멈춘다. 나쁜 음식을 먹고 죄책감과 수치심을 느끼지 말고 언제든지 먹도록 허용하며, 자신의 충만함과 만족감을 느끼자. 언제든지 다시 먹을 수 있기 때문에 과도하게 먹지 않는다.

.... 환상적인 요점이 정말 많다. 이제 자신을 처벌하지 말고 자신을 존중하고 싶다면 이 책을 강력히 추천한다." --- 아마존 독자

".....

개인적으로 이 책에서 얻은 가장 중요한 점은 음식에 관한 불안이 특히 어린이에게 충격을 주고 폭식, 폭식증, 배고픔/포만감 상실을 유발할 수 있다는 설명이다. 이 모든 것은 내 경험이다. 왜 그런지 설명하고 있어서 더 좋다. 배고픔이 느껴지기 전에 배고픔 신호가 있다는 사실조차 몰랐다. 나는 이 모든 감각을 되찾기 위해 치료사에게 도움을 받고 있지만, 더 일찍 알았더라면.. 부모가 자녀에게 자연스러운 배고픔 신호를 알려주고 계속 깨닫게 하는 데 도움이 되는 지침을 제공한 점도 마음에 든다." --- 아마존 독자



50만 권 이상이 판매된 고전 베스트셀러 도서로, 최근에 해외에서 '직관적 식습관'에 관한 인기도가 급상승하고 있다고 합니다. 새로운 다이어트 트렌드로 급부상하고 있어서 새로운 인쇄본도 나왔나 싶습니다.

이제는 몸무게를 줄이는 다이어트보다는 몸, 마음, 음식 간의 균형을 잡는 마음가짐으로 건강하게 살아가는 방법이 더 중요하다고 생각합니다.



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